2014 Silvaner TRAUTBERG VDP.ERSTE LAGE trocken - Weingut Castell

14,50 € 19,33 €/L (0,75 L)

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VDP. Erste Lage TRAUTBERG:
Der Boden ist aus schiefergrusigem, graubraunem, lehmigem Ton. Dreieinhalb Hektar weit schmiegt sich die Südlage in den Hang. Es ist eine alte Lage, als „Trucberch“ oder „Trauperg“ be-reits um 1266 urkundlich erwähnt. Er liegt etwas abseits vom Dorf. Das mag der Grund gewesen sein, warum die Grafen und später die Fürsten zu Castell den Weinanbau über Jahrhunderte hinweg den Zehntpflichtigen überließen. Seit Jahrzehnten wachsen hier Silvaner- und Traminerreben neben-einander.

Rebsorte:
Silvaner – ein Casteller seit 1659. Ehemals über Obereisenheim aus Österreich nach Castell gelangt, so ist er heute die wichtigste Rebsorte Frankens. Auf den Weinbergen rund um Castell entstehen feine, elegante Silvaner, die ihre fränkische Herkunft optimal widerspiegeln. Würzige Aromen, mine-ralische Charakteristik sowie eine meist moderate Säure sind typisch für den Silvaner.

2014:
Während Winter und Frühling zu warm und zu trocken waren, zeigte sich der Mai von seiner feuchten Seite, gefolgt von einem trockenen und warmen Juni. Nach Niederschlägen im Juli blickten wir zuversichtlich der weiteren Entwicklung entgegen. Ende August und Anfang September wollte der Regen kein Ende nehmen. Schnelle Entscheidungen und entschlossenes Handeln waren gefordert. Während der Lese stellte sich zu unserer Freude eine trockene und kühle Witterung ein. So konnten die Reben noch zusätzliche Sonnenstunden sammeln, um vollreife Trauben zu entwickeln

Vinifikation:
selektive Handlese am 6. Oktober mit 90° Öchsle, kurze Maischestandzeit,
temperaturgesteuerte Vergärung, fünf Monate Feinhefelager, Ausbau im Edelstahltank

Verkostungsnotiz:
Nase: Zwetschge, frisches Heu, würzige Nase
Mund: viel Druck am Gaumen, Mund füllend,
leicht mineralischer Nachhall

Passt zu ...

Geflügel; Fisch; Meerestieren

Datenblatt

Wein
  • Artikelnummer: 90034000
  • Inhalt / Menge: 0,75 L
  • Weinart: Weißwein
  • Lage: Trautberg
  • Rebsorte: Silvaner
  • Qualitätsstufe: VDP.Erste Lage
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 12,5 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 6,2 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 3,5 g/L
  • Haltbarkeit: 3-8 Jahre
  • Trinktemperatur °C: 10 °C
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Preis / Liter: 19,33 €*
Winzer
  • Winzer: Fürstlich Castell’sches Domänenamt
  • Land: Deutschland
  • Region: Franken
  • Unternehmer-Adresse: Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Schlossplatz 5, 97355 Castell, Deutschland

Fürstlich Castell’sches Domänenamt

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