2014 Silvaner KIRCHBERG VDP.ERSTE LAGE Trocken - Weingut Castell

14,50 € 19,33 €/L (0,75 L)

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VDP. Erste Lage Kirchbergt:
Der Casteller Kirchberg ist eine Hanglage mit bis zu 20% Steigung und süd-westlicher Neigung. Der Boden besteht aus Gipskeuper durchzogen mit Alabaster, der auch für den Bau des Altars der Grafschaftskirche (erbaut 1788) genutzt wurde.

Rebsorte:
Silvaner – ein Casteller seit 1659. Ehemals über Obereisenheim aus Österreich nach Castell gelangt, so ist er heute die wichtigste Rebsorte Frankens. Auf den Weinbergen rund um Castell entstehen feine, elegante Silvaner, die ihre fränkische Herkunft optimal widerspiegeln. Würzige Aromen, mineralische Charakteristik sowie eine meist moderate Säure sind typisch für den Silvaner.

2014:
Während Winter und Frühling zu warm und zu trocken waren, zeigte sich der Mai von seiner feuchten Seite, gefolgt von einem trockenen und warmen Juni. Nach Niederschlägen im Juli blickten wir zuversichtlich der weiteren Entwicklung entgegen. Ende August und Anfang September wollte der Regen kein Ende nehmen. Schnelle Entscheidungen und entschlossenes Handeln waren gefordert. Während der Lese stellte sich zu unserer Freude eine trockene und kühle Witterung ein. So konnten die Reben noch zusätzliche Sonnenstunden sammeln, um vollreife Trauben zu entwickeln

Vinifikation:
selektive Handlese am 14. Oktober mit 93° Öchsle, kurze Maischestandzeit, temperaturgesteuerte Vergärung, fünf Monate Feinhefelager, Ausbau im Edelstahltank

Verkostungsnotiz:
Nase: frische Aromen Wassermelone und Birne, dezente Kräuterwürze
Mund: sehr elegant am Gaumen, harmonisch, Mund füllend, zarter Abgang

Passt zu ...

Geflügel; Fisch; Meerestieren; Vegetarischem

Datenblatt

Wein
  • Artikelnummer: 90018000
  • Inhalt / Menge: 0,75 L
  • Weinart: Weißwein
  • Lage: Kirchberg
  • Rebsorte: Silvaner
  • Qualitätsstufe: VDP.Erste Lage
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 12,5 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 5,7 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 3,9 g/L
  • Haltbarkeit: 4-6 Jahre
  • Trinktemperatur °C: 10 °C
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Preis / Liter: 19,33 €*
Winzer
  • Winzer: Fürstlich Castell’sches Domänenamt
  • Land: Deutschland
  • Region: Franken
  • Unternehmer-Adresse: Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Schlossplatz 5, 97355 Castell, Deutschland

Fürstlich Castell’sches Domänenamt

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