2014 Saarburger Rausch Riesling weiße Kapsel Auslese*** trocken - Weingut Markus Molitor

75,00 € 100,00 €/L (0,75 L)

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Weinlage
Der Name des Saarburger „Rauschs“ leitet sich von der alten Dialektbezeichnung „Rusche“ für Geröll(-halde) ab. Die steinigen Böden bestehen aus Grauwacke und Devonschiefer mit Basalt (Diabas) und rötlicher Feinerde. Hier wird ausschließlich Riesling kultiviert.

Weinbereitung
Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen.
100% Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Holzfass folgte der Vergärung, so dass sich ein perfekt ausbalancierter Wein entwickelte.

Weinbeschreibung
Sehr klare, zitrusfruchtige Nase, absolut delikat, frisch, steinig. Am Gaumen dicht und pikant, floral, pikante Frucht, geradlinig. Voller Rasse und Stringenz, von großer Ausdruckskraft und mit viel Potential.

Passt zu ...

Saibling im Bratschlauch gedämpft auf Kartoffel-Limonenstampf und feinem Kräuterschaum Gegrillte Dorade auf mediterranem Gemüse und Parmesan-Gnocchi

Datenblatt

Wein
  • Artikelnummer: 573030000
  • Inhalt / Menge: 0,75 L
  • Weinart: Weißwein
  • Lage: Saarburger Rausch
  • Rebsorte: Riesling
  • Qualitätsstufe: Auslese
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 12,5 %
  • Haltbarkeit: 2035+
  • Trinktemperatur °C: 12-14 °C
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Preis / Liter: 100,00 €*
Winzer
  • Winzer: Markus Molitor
  • Land: Deutschland
  • Region: Mosel
  • Unternehmer-Adresse: Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen, Deutschland

Markus Molitor

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