2014 Saarburger Rausch *** Riesling goldene Kapsel Auslese fruchtsüß - Weingut Markus Molitor

72,00 € 96,00 €/L (0,75 L)

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Weinlage
Der Name des Saarburger „Rauschs“ leitet sich von der alten Dialektbezeichnung „Rusche“ für Geröll(-halde) ab. Die steinigen Böden bestehen aus Grauwacke und Devonschiefer mit Basalt (Diabas) und rötlicher Feinerde. Hier wird ausschließlich Riesling kultiviert.

Weinbereitung
Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen.
100% ausgereiftes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Holzfass folgte der Vergärung, so dass sich ein perfekt ausbalancierter Wein entwickelte.

Weinbeschreibung
Konzentrierte Limonenaromen, frisch, zart erdige Noten. Am Gaumen extrem dicht und rassig, mit nobler Reife. Feinste, filigrane Frucht, viel Schiefer. Pikant und dicht. Langanhaltendes mineralisches Finish.

Passt zu ...

Warmer Hühnchensalat mit roten Zwiebeln, grünem Paprika & Minze Schoko-Muffin mit karamellisierter Banane &Mandeleis

Datenblatt

Wein
  • Artikelnummer: 573027000
  • Inhalt / Menge: 0,75 L
  • Weinart: Weißwein
  • Lage: Saarburger Rausch
  • Rebsorte: Riesling
  • Qualitätsstufe: Auslese
  • Geschmack: Edelsüß
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 7,5 %
  • Haltbarkeit: 2035+
  • Trinktemperatur °C: 12-14 °C
  • Allergene: , Enthält Sulfite
  • Preis / Liter: 96,00 €*
Winzer
  • Winzer: Markus Molitor
  • Land: Deutschland
  • Region: Mosel
  • Unternehmer-Adresse: Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen, Deutschland

Markus Molitor

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