2014 Pinot Blanc trocken - Weingut Balthasar Ress

22,00 € 29,33 €/L (0,75 L)

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Orange
Hier handelt es sich um einen maischevergorenen Weißwein. Der Weißwein wird produziert wie ein Rotwein. Das bedeutet, dass die Trauben entrappt – man trennt die Beeren bei diesem Vorgang vom Stielgerüst – und dann komplett vergoren wurden. Also auch mit den Schalen. Dies ist eine uralte, aus Georgien und Armenien stammende Methode der Weißweinbereitung. Die Weine werden dann unfiltriert, ungeschönt und mit wenig Schwefel gefüllt. Aus diesem Grund kann es gelegentlich zu kleinen Eintrübungen oder Ausfällungen im Wein kommen. Hierbei handelt es sich um einen völlig natürlichen Vorgang, der die Qualität des Weines in keiner Weise beeinflusst.
Nicht zuletzt wegen der Farbe, nennt man diese Weine heutzutage auch »Orange Wines«.

Gewusst wie:
1. Es werden nur gute, physiologisch reife Trauben
verwendet.
2. Der Most wird natürlich vorgeklärt -
es werden keinerlei Klärhilfen verwendet.
3. Die Vergärung erfolgt ohne Zusatz von Reinzuchthefen.
4. Der Wein liegt mindestens 12 Monate auf der Vollhefe.
5. Der Wein wird nicht geschönt und filtriert.
6. Der Wein wird nicht oder nur minimal geschwefelt
(maximal 40 mg/Liter Gesamt SO2).

Datenblatt

Wein
  • Artikelnummer: 649065000
  • Inhalt / Menge: 0,75 L
  • Weinart: Weißwein
  • Rebsorte: Weißer Burgunder
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%):
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Preis / Liter: 29,33 €*
Winzer
  • Winzer: Balthasar Ress
  • Land: Deutschland
  • Region: Rheingau
  • Unternehmer-Adresse: Balthasar Ress, Rheinallee 7, 65347 Eltville-Hattenheim, Deutschland

Balthasar Ress

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