2014 Von den 13 Morgen Cuvée trocken (1L) // Weingut Dr. Crusius

Von den 13 Morgen

Die Mutter aller Cuvées. Gepflanzt 1989, haben wir 1991 das erste Cuvée als Sortenverschnitt aus Weißburgunder, Auxerrois, Riesling und Müller-Thurgau ausgebaut. Eine fast 20-jährige Erfolgsgeschichte mit den Initialen unseres Seniors versehen, der diese Art des Weinausbaus aus seinen Jugendjahren kannte.
Das Besondere ist die Anlage des Weinbergs im gemischten Satz, d.h. die Rebsorten werden gemeinsam in einem Weinberg gepflanzt, bearbeitet, aber zu ihren jeweiligen Reifezeiten getrennt geerntet und vergoren und als Jungweine in dem durch die Erntemenge vorgegebenen Mengenverhältnis wieder vereint. Ziel dieser Assemblage ist ein kräftiger, in der Säure moderater, aber aromatischer, trockener Literwein.
Im Geschmack finden sich Kraft des Rieslings, Aroma des Müller-Thurgau und die Weichheit der Burgundersorten harmonisch vereint – ein hervorragender Zechwein, der dem Literweinimage längst entwachsen ist. Seine Stärke entfaltet er beim täglichen Abendessen in familiärer Runde oder überall dort, wo er als unprätentiöser Begleiter eines angenehmen Abends brillieren kann.