2012 Merlot-Cabernet Sauvignon DHC Villány Trocken Bio - Weingut Wassmann

26,50 € 35,33 €/L (0,75 L)

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WEIN-PLUS findet ihn ausgezeichnet und gibt 88 Punkte: "Leicht nussig-holzwürziger Duft nach Heidelbeeren, Maulbeeren und etwas Cassis mit Kirschanklängen, einem Hauch Butter und Blut sowie kräuterigen Nuancen im Hintergrund. Sehr geschliffene, feinsaftige, relativ kühle Frucht, jugendliches, dabei mürbes Tannin, tabakige und nussig-holzige Anklänge, gute Substanz und Nachhaltigkeit, tabakige Nuancen im Hintergrund, eleganter Stil, feiner Schmelz, sehr guter, recht saftiger Abgang mit einem Hauch Orangenzesten." VINIFIKATION: Der Merlot (60% dieser Cuvée) wurde am 10. September mit 100° Öchsle, der Cabernet Sauvignon am 27. September mit 95° Öchsle gelesen. Wir ließen die 2 Weine fast 4 Wochen mit den traubeneigenen, wilden Hefen auf der Maische vergären und dann 11 Monate in alten Eichenfässern und gebrauchten ungarischen und französischen Barriques reifen, vermählten sie dann und gönnten der Cuvée dann nochmals 8 Monate Reifezeit in diesen Fässern, bevor wir sie ungeschönt auf Flaschen füllten und dann nach weiteren 8 Monaten Flaschenreife auf den Markt brachten.
Wein-Plus 88 Pkt.

Passt zu ...

Wild, Lamm, Rind, Kalb, Gegrilltes, Schwein

Datenblatt

Wein
  • Artikelnummer: 237025000
  • Inhalt / Menge: 0,75 L
  • Weinart: Rotwein
  • Jahrgang: 2012
  • Lage: Siklós Városhegy und Hidegkút
  • Rebsorte: Cuvée (Rot)
  • Qualitätsstufe: DHC
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 13,0 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 5,6 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 0,9 g/L
  • Haltbarkeit: 2022
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Wein Plus Punkte: 88
  • Preis / Liter: 35,33 €*
Winzer
  • Winzer: Wassmann
  • Land: Ungarn
  • Region: Villány (Ungarn)
  • Unternehmer-Adresse: Weingut Wassmann, Bilshäuser Str. 7, 37199 Wulften, Deutschland

Wassmann

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