BIODYNAMISCHER WEIN. Cuvée aus Chardonnay und Welschriesling.Lese und Vinifikation: Die Trauben wurden Anfang September von den ungefähr 30 Jahre alten Rebstöcken mit 100° Öchsle gelesen und eine Nacht auf der Maische mazeriert. Die Gärung erfolgte in gebrauchten Barriques aus ungarischer Eiche. Dann folgte eine 6-monatige sur lie mit battonage: Karlotta ruhte in den Fässern auf ihrer Feinhefe und wir rührten diese regelmäßig ganz vorsichtig auf. Dadurch wurde Karlotta 2012 besonders komplex und bekam einen besonders cremigen Abgang. Wir schenken Ihnen reinen Wein ein: Außer einer minimalen Menge Schwefel wurde dieser Cuvée während der gesamten Weinbereitung nie irgendetwas zugesetzt. Alkohol: 13,41 % V/V. Zucker: 0,0 g/l. Säure: 5,5 g/l. Gesamtschwefel: 50 mg/l (Höchstgrenze für trockene Bioweine: 120 mg/l).
Wein
- Artikelnummer: 237017000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2012
- Lage: Siklós Városhegy
- Rebsorte: Cuvée (Weiß)
- Ausbau: Gebrauchtes Barrique
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 13,0 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 5,5 g/L
- Haltbarkeit: 2017
- Allergene: Enthält Sulfite
- Preis / Liter: 12,00 €*
Hersteller
- Hersteller: Wassmann
- Land: Deutschland
- Hersteller-Adresse: WASSMANN PINCE BT., Fö utca 4 2, 7766 Pécsdevecser, Deutschland
- Bio-Kontrollstelle: HU-ÖKO-01
- Bio-Kontrollstelle Shop: DE-ÖKO-060
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