2011 Engelstadter Frühburgunder im Barrique ausgebaut - Weingut Zimmer Mengel

9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)

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Herkunft: In den älteren Reben des Engelstadter Römerbergs liegt der Urspung dieses Frühburgunders. Gelbe Kalksteine im Untergrund und eine Lehm-Löss Auflage im Oberboden versorgen die Reben mit Nährstoffen und Wasser.

Der Ausbau: Mehrfache Selektionierung der Trauben im Weinberg stellte die Grundvoraussetzung für diesen Wein dar. Die eingemaischten Trauben durften besonders lange Gären und somit viele Inhaltsstoffe aus den Beerenhäuten lösen. Im Anschluss reifte der Wein 9 Monate in älteren Barriquefässern bis zur Abfüllung.

Charakterisierung: rauchige Aromen in der Nase bestätigen die Erwartungen an einen würzigen Geschmack mit dezentem Holz. Der Frühburgunder ist leichter zugänglich als der Spätburgunder und hat eine mildere Säure. Trotzdem profitiert der Wein vom Luftkontakt.

Speiseempfehlung: zu Fleischgerichten und Braten
Gault-Millau 85 Pkt.

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    Jahrgang: Hashim

    super lecker

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    Jahrgang: 2011

    Super wein. Sehr fruchtig.

    Von am

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    Jahrgang: 2009

    Bester Wein. Immer wieder.

    Von am

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    Jahrgang: 2011

    Super geschmack ,wirkt perfekt , der beste wein für mich. Immer wieder.

    Von am

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Passt zu ...

Rind; Schwein; Wild; Lamm; Geflügel; Pasta

Datenblatt

Wein
  • Artikelnummer: 63016000
  • Inhalt / Menge: 0,75 L
  • Weinart: Rotwein
  • Lage: Engelstadter
  • Rebsorte: Frühburgunder
  • Qualitätsstufe: Qualitätswein
  • Ausbau: Barrique
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 12,5 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 5,4 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 0,1 g/L
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Gault Millau Punkte: 85
  • Preis / Liter: 12,67 €*
Winzer
  • Winzer: Zimmer Mengel
  • Land: Deutschland
  • Region: Rheinhessen
  • Unternehmer-Adresse: Weingut Zimmer-Mengel, Im Adelpfad 1, 55270 Engelstadt, Deutschland

Zimmer Mengel

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