2011 CANTUS AVIS Blauer Spätburgunder Trocken - Weingut Hermann

25,00 € 33,33 €/L (0,75 L)

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Der Vogelsangpass, ein wundervoller Aussichtspunkt am Ostrand des Kaiserstuhls und idealer Ausgangspunkt für naturkundliche Exkursionen, ist der Namensgeber für unsere Premiumgewächse:
Cantus Avis (lat.: Gesang des Vogels). Diesen Namen geben wir nur unseren besten Weinen.
Aus Weinbergen mit teils über 40 jährigen Rebstöcken auf steinigem Vulkanverwitterungsboden
stammen die Trauben für diesen Wein.
Nach einer 10 tägigen Kaltmazeration wurden die Trauben teilweise mit Stiel auf der Maische vergoren. Der Wein hatte lange Maischekontakt und reifte 18 Monate im burgundischen Pièce.
Der Cantus Avis des Jahrgangs 2011 besticht durch seinen ausgeprägten Duft nach roten Früchten. Dabei präsentiert er sich fein, filigran und doch komplex mit seidigen Tanninen. Dieser Wein besitzt ein sehr hohes Reifungspotential.
Gault-Millau 87 Pkt.

Passt zu ...

Wild, Rind (dry aged), Lamm

Datenblatt

Wein
  • Artikelnummer: 389006000
  • Inhalt / Menge: 0,75 L
  • Weinart: Rotwein
  • Rebsorte: Blauer Spätburgunder
  • Ausbau: Barrique
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 13,5 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 5,7 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 1,8 g/L
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Gault Millau Punkte: 87
  • Preis / Liter: 33,33 €*
Winzer
  • Winzer: Hermann
  • Land: Deutschland
  • Region: Baden
  • Unternehmer-Adresse: Weingut Hermann, Alt-Vogtsburg 19, 79235 Vogtsburg, Deutschland

Hermann

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